fuachaスイーツ第7弾「果茶のマロンパイ」レシピ♪

fuachaスイーツ第7弾「果茶のマロンパイ」レシピ♪

ファーナーズのみなさん(fuachaファンのみなさん)
こんにちは。fuachaの花茶や果茶は実はお茶としてだけでなく、お菓子などにアレンジしても美味しく食べられます♪

fuachaでは、料理研究家で国際薬膳食育師のかなこ先生とコラボレーションし、いそがしい合間でも簡単に作れて体に優しいfuachaレシピをご紹介していきます。

第7弾は、なつめやクコの実ろんがんの食べられるお茶「果茶」を使った「果茶のマロンパイ」のレシピを公開します♪

暖かいfuachaのお茶と一緒に食べたくなる栗のスイーツ

サクサクしたパイ生地に、果茶のいろいろな食感と栗の味わいが楽しめるマロンパイ。

fuachaのお茶のおともにいかがですか?ぜひ作ってみてくださいね。

材料(4個分)

  • パイ生地 冷凍2枚

  • 卵黄 1個

  • 卵白 1個

  • 栗 正味80g

  • 砂糖 20g~

  • 牛乳 大さじ1

  • 果茶 大さじ2

  • 甘栗 小4個

1個分284kcal 脂質15.5g

事前準備

  • 果茶を90度のお湯をひたひたにして淹れ、フルーツとお茶を別々にしておく。

  • オーブンを200度に温めておく。

作り方

①栗は殻つきのまま、中火で30分茹でてそのまま冷ます。

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②冷えたら引き上げて半分に割り、スプーンで中身を出す。

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③ボウルに栗、お茶、牛乳を入れて、ペースト状に混ぜる。

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④小麦粉を振った台にパイシートを広げ1枚を半分に切る。

少し柔らかくなったらプリンカップにはめ込むようにする。そこをフォークなどでピケしておく。

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⑤パイの中身を用意する。3のペーストを4等分し、それぞれ甘栗1個と柔らかくなった果茶のフルーツを刻んでおく。

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⑥パイシートの中に、5をそれぞれ入れて、パイシートの四隅を折りたたむようにして蓋をする。

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その時卵白を塗って、焼いている間に開かないようにする。

⑦仕上げに全体に卵黄を塗ると焼きあがりの色がきれいになる。

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⑧200度に予熱しておいたオーブンで15分焼き、膨らんで焼き色がついたら180度に落としてさらに15分焼く。

パイ生地の底がきつね色になりさくっとしていたら焼き上がり。すぐに型から出して網にあげて冷ます。

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※栗は中火でゆっくり茹でてゆで汁の中で冷ますと甘みが出る。

※栗をペースト状にするにはスティックブレンダーがあると便利だがない場合はフォークなどで丁寧につぶすようにする。

※甘栗はなくても良い。ない場合は栗のペーストを少し甘めにするとよい。

中からごろっとした実がたくさん出てくる贅沢なパイ!

fuachaの「果茶」の「なつめ」「クコの実」「ろんがん」は、女性に嬉しい効能がたくさん。

パイシートで簡単に作れるのも嬉しいですね。

今回使用した「果茶」は、オンラインショップにて購入できます。

次回のレシピも楽しみにしていてくださいね。