暖かいfuachaのお茶と一緒に食べたくなる栗のスイーツ
サクサクしたパイ生地に、果茶のいろいろな食感と栗の味わいが楽しめるマロンパイ。
fuachaのお茶のおともにいかがですか?ぜひ作ってみてくださいね。
材料(4個分)
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パイ生地 冷凍2枚
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卵黄 1個
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卵白 1個
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栗 正味80g
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砂糖 20g~
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牛乳 大さじ1
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果茶 大さじ2
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甘栗 小4個
1個分284kcal 脂質15.5g
事前準備
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果茶を90度のお湯をひたひたにして淹れ、フルーツとお茶を別々にしておく。
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オーブンを200度に温めておく。
作り方
①栗は殻つきのまま、中火で30分茹でてそのまま冷ます。
②冷えたら引き上げて半分に割り、スプーンで中身を出す。
③ボウルに栗、お茶、牛乳を入れて、ペースト状に混ぜる。
④小麦粉を振った台にパイシートを広げ1枚を半分に切る。
少し柔らかくなったらプリンカップにはめ込むようにする。そこをフォークなどでピケしておく。
⑤パイの中身を用意する。3のペーストを4等分し、それぞれ甘栗1個と柔らかくなった果茶のフルーツを刻んでおく。
⑥パイシートの中に、5をそれぞれ入れて、パイシートの四隅を折りたたむようにして蓋をする。
その時卵白を塗って、焼いている間に開かないようにする。
⑦仕上げに全体に卵黄を塗ると焼きあがりの色がきれいになる。
⑧200度に予熱しておいたオーブンで15分焼き、膨らんで焼き色がついたら180度に落としてさらに15分焼く。
パイ生地の底がきつね色になりさくっとしていたら焼き上がり。すぐに型から出して網にあげて冷ます。
※栗は中火でゆっくり茹でてゆで汁の中で冷ますと甘みが出る。
※栗をペースト状にするにはスティックブレンダーがあると便利だがない場合はフォークなどで丁寧につぶすようにする。
※甘栗はなくても良い。ない場合は栗のペーストを少し甘めにするとよい。
中からごろっとした実がたくさん出てくる贅沢なパイ!
fuachaの「果茶」の「なつめ」「クコの実」「ろんがん」は、女性に嬉しい効能がたくさん。
パイシートで簡単に作れるのも嬉しいですね。
今回使用した「果茶」は、オンラインショップにて購入できます。
次回のレシピも楽しみにしていてくださいね。