ファーナーズのみなさん（fuachaファンのみなさん）
こんにちは。fuachaの花茶や果茶は実はお茶としてだけでなく、お菓子などにアレンジしても美味しく食べられます♪

fuachaでは、料理研究家で国際薬膳食育師のかなこ先生とコラボレーションし、いそがしい合間でも簡単に作れて体に優しいfuachaレシピをご紹介していきます。

第18弾は、なつめ・クコの実・ろんがんの食べられるお茶「果茶」を使った「果茶とりんごのガトーインビジブル」のレシピを公開します♪

切るとキレイな層が見える“見えないケーキ”

ガトーインビジブルとは“見えないケーキ“という意味でフランス発祥のお菓子。

りんごと果茶が生地に埋もれて見えなくなっていますね！切ってキレイな層ができていたら成功です。

りんごと果茶のシャクっとした食感と酸味。周りの生地は少し硬めのプリンのような感じです。

ぜひ作ってみてくださいね。

材料（パウンドケーキ型1本分)

• りんご 　2個

• 果茶 　1袋～

• 卵 　2個

• 砂糖 　40g

• ヨーグルト 　50g

• 米粉または小麦粉 　75g

• シナモン 　少々

• 果茶のお茶 　大さじ2

• 太白ごま油 　大さじ2

• 粉糖　適宜

1/2等分あたり 約142kcal　 脂質5.6g

事前準備

• 果茶をひたひたのお湯でもどしておく。戻ったらフルーツとお茶を分けておく。

• パウンドケーキ型にクッキングシートを敷きこんでおく。

• オーブンを170度で余熱しておく。

• 材料を準備しておく。

作り方

①りんごは1/4に切って皮と種を取り、薄切りにしてボウルに入れておく。味を見て酸味が少なければレモン汁を適宜かけておく。

②ボウルに卵を割りほぐす。

砂糖を入れてよくかき混ぜたら、ヨーグルト・太白ごま油を入れてよく混ぜて、米粉とシナモンを加えてよく混ぜる。大人が食べる時はラム酒を加えると風味がいい。

③1のボウルに2を加えてりんごが崩れないようにさっくりと混ぜる。別の小さなボウルにもどした果茶のフルーツと2を少し分けて入れて混ぜておく。

④クッキングシートを敷いたケーキ型にりんごが層になるように入れていく。途中で果茶を散らして、さらにりんごを重ねていく。

⑤ 170 度のオーブンで 45 分焼く。竹串を刺してみて何もついてこなければ焼き上がり。

常温で冷ましてから、冷蔵庫で一晩寝かせる。好みで粉糖を振り、戻した果茶をトッピングする。

※りんごは酸味のあるものがよく合います。紅玉がなければスライスしたりんごにレモン 汁を絡めて使います。

※太白ごま油の代わりにバターを使ってもいいです。その場合レンジで溶かしてから使います。太白ごま油はごま油の香りがしません。

※インビジブルなので、りんごの他にも応用可能です。

ひんやり冷やして食べると美味しい♪

香り付けにシナモンとラム酒を入れていますが、お子様も召し上がる場合はなしでOK◎。

ひんやり冷やして食べるとあっという間になくなります♪

写真からシャクっシャクっと食べる自分の姿を想像するとよだれが垂れそう…！

今回使用した「果茶」はオンラインショップにて購入できます。

次回のレシピも楽しみにしていてくださいね。