柏高島屋POPUP STORE ワークショップ開催のお知らせ

9月23日から、柏高島屋でPOPUP STOREを出店いたします。期間中、2種類のワークショップを開催することになりました。

どちらも定員6名の少人数です。本日よりご予約を承っております。

会場：柏高島屋本館1階 POPUP SPACE ふらりザ・スイーツポケット

はじめての中国茶セミナー

白茶・鉄観音・普洱茶。この3つは、同じ「中国茶」と呼ばれていてもつくり方がまったく違います。

白茶は、摘んだ茶葉に余計な手を加えず、自然の風で乾かしてつくります。鉄観音は、半発酵と軽い焙煎を経て、蘭の花にたとえられる香りが生まれます。普洱茶は、微生物の働きで年月とともに熟成していく、「飲むビンテージ」とも呼ばれるお茶です。

今回ご用意するのは、2020年ものの白牡丹王と、15年ものの普洱茶。ふだんのお店ではなかなかお出しできないお茶です。

この3種を飲み比べながら、店主・寧々がそれぞれの製法や飲み方、お茶に纏わる物語をお話しします。

知識は必要ありません。一杯ずつ、目の前で淹れながらご案内します。

●9月23日(水・祝) 14:00〜15:30
●9月26日(土) 14:00〜15:30
●9月27日(日) 14:00〜15:30
●10月3日(土) 10:30〜12:00
●10月4日(日) 14:00〜15:30

●参加費 7,700円（税込・現地決済）
●各90分／定員6名／お茶菓子付き
●お土産に中国茶1包をお持ち帰りいただけます

fuachaのお茶は、花や果実を組み合わせてつくられています。このワークショップでは、その組み合わせをご自身で考えていただきます。

ご用意するのは18種の茶葉・花茶・果茶。まずはすべて試飲していただき、味と香りを確かめたうえで選びます。

茶葉を1種、花茶を1種、果茶を1種。味のベース、香りや深み、酸味や甘み。それぞれの役割を考えながら組み立てていく時間は、ふだんお茶を飲むのとはまた違う面白さがあります。

できあがったブレンドは2袋お持ち帰りいただけます。

●9月26日(土) 10:30〜12:00
●9月27日(日) 10:30〜12:00
●10月3日(土) 14:00〜15:30
●10月4日(日) 10:30〜12:00

●参加費 5,500円（税込・現地決済）
●各90分／定員6名／お茶菓子付き
●お土産に花茶小箱1点をお持ち帰りいただけます

●中学生以上の方が対象です
●最少催行人数は2名さまです
●お支払いは当日、会場にて承ります

秋のはじまりに、ゆっくりとお茶に向き合う時間をご一緒できましたら嬉しいです。