2024/12/15

fuachaスイーツ第20弾「ばら花冠茶のボンブケーキ」レシピ♪

ファーナーズのみなさん（fuachaファンのみなさん）
こんにちは。fuachaの花茶や果茶は実はお茶としてだけでなく、お菓子などにアレンジしても美味しく食べられます♪

fuachaでは、料理研究家で国際薬膳食育師のかなこ先生とコラボレーションし、いそがしい合間でも簡単に作れて体に優しいfuachaレシピをご紹介していきます。

第20弾は、「ばら花冠茶のボンブケーキ」のレシピを公開します♪

さっぱりとしたヨーグルトムースの中にほのかに香るばらの香り

ボウルに敷き詰めた薄切りのカステラの中に、ばら花冠茶を忍ばせたヨーグルトムースを詰めました。

これからの季節はいちごなどを小さく切ったお好みの果実をムースに混ぜ込んでも素敵です。

市販のカステラを使ったので思っているよりも簡単にできますよ！

ぜひ作ってみてくださいね。

■ばら花のムース

■外側のスポンジ部分

■仕上げの生クリーム

1/6個あたり 261kcal 　脂質17.1g

①15cmのボウルにラップを敷いておく。市販のカステラは厚みを7mmくらいにスライスしておく。

②ボウルにカステラを敷き詰める。なるべく隙間がないように敷き詰めるときれいにできる。

③ヨーグルトに砂糖とばらの花びらを加えて混ぜる。

そこに戻しておいたゼラチンを電子レンジ500wで30秒溶かして加え、レモン汁も加えて混ぜる。

④もう一つのボウルで生クリームと砂糖を合わせたものを7分立てにする。

⑤ヨーグルトのボウルに4の生クリームを加え、カシスフレークを加えて、ゴムベラでよく混ぜる。

氷水にボウルの底を当てながら全体がもったりするまで冷やす。

⑥カステラを敷いたボウルに5の生地を流し入れ、残ったカステラで蓋をする。ラップをかけて冷蔵庫で冷やし固める。

⑦皿の上に6を返してラップを外す。

⑧仕上げの生クリームを泡立て、ケーキをコーティングして仕上げる。

※生のフルーツや缶詰のフルーツを入れる時は1cm角くらいに切って5の最後の工程で加えます。

※早めに固めたい時にはゼラチンを増やしましょう。

もうすぐクリスマスがやってきます。

このままでももちろん、自分でデコレーションしてオリジナルのクリスマスケーキを作ってみるのも良いですね！

今回使用した「ばら花冠茶」はオンラインショップにて購入できます。

作ったら感想を教えてくださいね。