ファーナーズのみなさん（fuachaファンのみなさん）
こんにちは。fuachaの花茶や果茶は実はお茶としてだけでなく、お菓子などにアレンジしても美味しく食べられます♪

fuachaでは、料理研究家で国際薬膳食育師のかなこ先生とコラボレーションし、いそがしい合間でも簡単に作れて体に優しいfuachaレシピをご紹介していきます。

第3弾！今回は中国の蒸しパン「果茶のマーラーカオ」黒糖のコクのある甘さにほんのりお醤油をプラスしました。
果茶の甘酸っぱさと相性抜群のレシピです。

本格的なマーラーカオ（中華風蒸しパン）が簡単に作れちゃいます！

ほわほわもっちりの生地に黒糖と果茶の「なつめ」と「ろんがん」の自然な優しい甘み。

そしてほんの少しのお醤油がアクセントに！おやつの時間にぴったりです。

ぜひ作ってみてくださいね。

材料【17cmのせいろ（内径15cm）】

• 米粉（小麦粉）　100g

• 卵　1個

• ベーキングパウダー　小さじ2/3

• 黒糖（キビ砂糖）　50g

• 重曹　小さじ2/3

• はちみつ　大さじ1

• しょうゆ　小さじ1

• 果茶　1袋

• 豆乳（牛乳）　40cc

※調理の際は、蓋を包んだ布巾に火が燃え移らないように気をつけてください。

※はちみつが入っているので1歳未満は砂糖に置き換えてください。

※重曹がない場合はベーキングパウダー 小さじ1でもできます。

※余った場合は温かいうちにラップに包んで、食べる前にレンジで温めるともっちり感がよみがえります（米粉の場合は特に）。

事前準備

• 蒸し器のお湯を沸かしておく。

• クッキングシートを用意しておく。

• ボウルを2つ用意しておく。

作り方

① 黒糖は一度振るって固まりを解しておく。

②17cmのせいろ（内径15cm）または15cmのケーキ型に一度濡らしてしぼったクッキングシートを敷き込んでおく。

※小さなカップなら約6個できます。

③ボウルを2つ用意して、ひとつのボウルには米粉とベーキングパウダーと重曹を入れておく。

④もうひとつのボウルに卵を割りほぐし、黒糖を入れて泡立たないようにしてよく混ぜる。さらに、はちみつ・しょうゆを混ぜ、豆乳を加えてよく混ぜる。

⑤4のボウルに3の粉類を加えて、ぐるぐると混ぜる。果茶のトッピングの分を残し、生地に混ぜ込む。

⑥滑らかに混ざったらすぐに型に流し込み、トッピングに残しておいた果茶を散らす。

すぐにお湯が沸騰し蒸気のたった蒸し器に入れて中火で25分蒸す。

※途中は開けないように気を付ける。

※蓋の形状で水滴が垂れるような場合は、蓋を布巾で包んで水滴が垂れないようにする。

⑦竹串を刺してみて何もついてこなければ蒸し上がり。

⑧粗熱が取れたら切り分けて食べる。

「黒糖」とfuachaの「果茶」は相性ぴったり！

「黒糖」は、ミネラルやビタミンが豊富で女性の美容や健康にも良いと言われています。

fuachaの果茶の「なつめ」「ろんがん」も女性に嬉しい効能たっぷりなんです！果茶のマーラーカオで一緒に食べれば美味しくパワーチャージできますよ。

今回使用した「果茶」はオンラインショップにて購入できます。

次回のレシピも楽しみにしていてくださいね。