朝食やブランチ、お弁当などにもぴったりな「果茶のケークサレ」
ケークサレとは、フランス語で塩味のケーキという意味。
甘くない惣菜系のケーキで、塩味の生地には肉・魚・野菜やチーズなど冷蔵庫にあるもので、気軽に焼くことができます。
ぜひ作ってみてくださいね。
材料(100ccのカップで6個分)
■ケークサレの生地
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米粉(小麦粉) 100g
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ベーキングパウダー 小さじ1.5
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卵 2個
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砂糖 大さじ1
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塩 小さじ1/4
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豆乳(牛乳) 50cc
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オリーブオイル 大さじ2
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粉チーズ 大さじ3
■ケークサレの具
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パプリカ 40g
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たまねぎ 30g
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グリーンピース 40g
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焼き豚 50g
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プロセスチーズ 30g
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果茶 2袋
1個分 178.2kcal 脂質 8.1g 塩分 0.7g
事前準備
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準備 オーブンを 180 度に余熱をかけておく。
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材料を準備しておく。
作り方
① グリーンピースはさやから出して、塩ゆでにして冷ましておく。パプリカ・焼き豚は1cm角に切り、玉ねぎとプロセスチーズは7mm角に切っておく。
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② ボウルに卵を割りほぐし、砂糖・塩・豆乳(牛乳)オリーブオイル・粉チーズを入れてぐるぐると混ぜる。
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③米粉にベーキングパウダーを加え、2のボウルに加えてぐるぐると混ぜる。
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④具を3のボウルに加えてへらなどで混ぜる。
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⑤ベーキングカップに8分目に入れて、180度のオーブンで約20分焼く。竹串を刺してみて何もついてこなければ焼き上がりで完成!
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⑥ラップで包んで保存。食べる時にレンジで温めたり、トースターでリベイクするとまた焼きたてのおいしさになる。
※具は好きなものでアレンジ可能です。
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米粉や豆乳でヘルシーに♪
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今回も、米粉や豆乳を使ったヘルシーなレシピになりました。
晴れた日には、果茶のケークサレを持ってピクニックなんかも楽しいですね。
今回使用した「果茶」はオンラインショップにて購入できます。
次回のレシピも楽しみにしていてくださいね。