fuachaスイーツ第15弾「果茶のケークサレ」レシピ♪

fuachaスイーツ第15弾「果茶のケークサレ」レシピ♪

ファーナーズのみなさん(fuachaファンのみなさん)
こんにちは。fuachaの花茶や果茶は実はお茶としてだけでなく、お菓子などにアレンジしても美味しく食べられます♪

fuachaでは、料理研究家で国際薬膳食育師のかなこ先生とコラボレーションし、いそがしい合間でも簡単に作れて体に優しいfuachaレシピをご紹介していきます。

第15弾は、なつめ・クコの実・ろんがんの食べられるお茶「果茶」を使った「果茶のケークサレ」のレシピを公開します♪

朝食やブランチ、お弁当などにもぴったりな「果茶のケークサレ」

ケークサレとは、フランス語で塩味のケーキという意味。

甘くない惣菜系のケーキで、塩味の生地には肉・魚・野菜やチーズなど冷蔵庫にあるもので、気軽に焼くことができます。

ぜひ作ってみてくださいね。

材料(100ccのカップで6個分)

■ケークサレの生地

  • 米粉(小麦粉)  100g

  • ベーキングパウダー 小さじ1.5

  • 卵 2個

  • 砂糖   大さじ1

  • 塩   小さじ1/4

  • 豆乳(牛乳)  50cc

  • オリーブオイル 大さじ2

  • 粉チーズ 大さじ3

■ケークサレの具

  • パプリカ 40g

  • たまねぎ 30g

  • グリーンピース 40g

  • 焼き豚 50g

  • プロセスチーズ 30g

  • 果茶 2袋

1個分 178.2kcal 脂質 8.1g 塩分 0.7g

事前準備

  • 準備 オーブンを 180 度に余熱をかけておく。

  • 材料を準備しておく。

作り方

① グリーンピースはさやから出して、塩ゆでにして冷ましておく。パプリカ・焼き豚は1cm角に切り、玉ねぎとプロセスチーズは7mm角に切っておく。

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② ボウルに卵を割りほぐし、砂糖・塩・豆乳(牛乳)オリーブオイル・粉チーズを入れてぐるぐると混ぜる。

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③米粉にベーキングパウダーを加え、2のボウルに加えてぐるぐると混ぜる。

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④具を3のボウルに加えてへらなどで混ぜる。

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⑤ベーキングカップに8分目に入れて、180度のオーブンで約20分焼く。竹串を刺してみて何もついてこなければ焼き上がりで完成!

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⑥ラップで包んで保存。食べる時にレンジで温めたり、トースターでリベイクするとまた焼きたてのおいしさになる。

※具は好きなものでアレンジ可能です。

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米粉や豆乳でヘルシーに♪

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今回も、米粉や豆乳を使ったヘルシーなレシピになりました。

晴れた日には、果茶のケークサレを持ってピクニックなんかも楽しいですね。

今回使用した「果茶」はオンラインショップにて購入できます。

次回のレシピも楽しみにしていてくださいね。